Receita de Canelone de carne moída

Ingredientes

1 colher (sopa) de margarina
1 cebola picada
400grs de carne moída
1 tomate picado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Sal, pimenta do reino e salsa picada à gosto
200grs de queijo mussarela ralado
400grs de massa para lasanha pré cozida (comprada pronta)
100grs de queijo mussarela ralado para polvilhar
Molho branco

2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de creme de leite
Sal, pimenta do reino e noz moscada ralada à gosto
Modo de preparo

Em uma panela, aqueça a margarina e refogue cebola e a carne por 5 minutos ou até secar a água.
Acrescente o tomate, a farinha e mexa até engrossar.
Retire do fogo. adicione sal, pimenta, salsa, a mussarela e deixe esfriar.
Para o molho, em outra panela, derreta a margarina, acrescente a farinha, o leite e mexa até engrossar.
Retire do fogo, adicione o creme de leite, sal, pimenta e noz moscada.
Abra a massa, espalhe o recheio em uma das pontas e enrole como rocambole.
Espalhe um pouco de molho no fundo de um refratário de 23 x 39cm e coloque os canelones lado a lado.
Cubra com o restante do molho e polvilhe com a mussarela.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, pré aquecido, por 20 minutos.
Retire o papel alumínio e cozinhe por mais 10 minutos.
Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções.

Fonte Guia da Cozinha